Минеральная
и газированная вода

Что такое минеральная вода, есть ли разница между газированной и минеральной?

Принято считать, что вся вода с газом — минеральная. Однако это не так.

Газированная — это вода, насыщенная углекислым газом. В её составе могут быть минералы и микроэлементы, но они добавляются в состав искусственно и не усваиваются организмом.

Газированная вода бывает простой питьевой или сладкой. Например, популярные газированные лимонады — это та же газированная вода, но с подсластителями, красителями и ароматизаторами.

Минеральной водой называют напиток, который добывают из официально зарегистрированных природных источников. Она содержит большой запас минералов и микроэлементов, отсюда и её название. Вкус у такого напитка, как правило, солоноватый. Минеральная вода не может быть сладкой.

Почему минеральная вода — лечебный продукт?

Минеральную воду делят на три категории: столовую, лечебно-столовую и лечебную.

В столовой воде содержится не более 1 г минералов на литр. В ней нет посторонних примесей и запахов, она мягкая и приятная на вкус. Столовую воду можно пить каждый день, но людям с язвенной болезнью, гастритом и другими заболеваниями ЖКТ её лучше употреблять только по назначению врача.

Лечебно-столовая — вода с более сложным составом. В ней содержится до 10 г солей на литр. В зависимости от её состава есть ограничения по употреблению такой воды, однако в большинстве случаев её можно пить каждый день небольшими порциями. Если у вас есть хронические заболевания, перед употреблением следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Лечебная вода содержит больше всего минералов: более 10 г/мл. Помимо солей в ней могут быть активные микроэлементы: йод, бром, бор. Если употреблять её неправильно и бесконтрольно, вместо пользы вы рискуете нанести вред организму. Перед приёмом нужно проконсультироваться со специалистом. Если рекомендаций от врача нет, лечебную воду лучше вообще не пить.

Отдельно выделяют ещё один вид: вода искусственной минерализации. Её добывают из обычных источников, например берут из водопровода, после чего очищают и искусственно насыщают минералами. Она менее полезна, чем минеральная.

Как понять, что в бутылке?

Для этого нужно обратить внимание на этикетку. Производство пищевой продукции строго регламентировано. Есть специальные контролирующие органы, которые следят за этим. Производители не смогут ввести потребителя в заблуждение, поэтому информации на упаковке можно доверять.

На таре минеральной воды указывают источник воды, её категорию и минеральный состав. В качестве источника обычно называется месторождение.

Ещё можно ориентироваться на особые надписи на этикетке: минерализация, осадок при 180 градусах. Они свидетельствуют о том, что вода точно минеральная.

Почему у минеральной воды разный вкус?

На вкусовые качества воды влияют примеси, которые в ней содержатся. Кальций и магний обеспечивают сладковатый привкус. Хлористый натрий делает её солёной, а сульфат магния придаёт горечи.

Углекислый газ также может изменить вкус: добавить кислинку.

Как правильно пить минеральную воду?

Минеральную воду лучше пить по назначению врача. При этом важно соблюдать некоторые рекомендации.

Пейте её за час до еды или через час после приёма пищи. В этот период в желудке ещё не протекают процессы переваривания, соляная кислота не вырабатывается, поэтому вода не сможет их нарушить.

Не употребляйте такую воду вместе с алкоголем. Соли и газ вступают в реакцию со спиртом, что приводит к нарушению метаболизма.

Пейте воду комнатной температуры. Если вы употребляете минеральную воду из холодильника, организм задействует дополнительные ресурсы, чтобы её подготовить и усвоить. В это время в желудке начинает вырабатываться соляная кислота, поэтому жидкость будет перевариваться как пища.

Сколько минеральной воды можно пить в день?

Количество зависит от вида минеральной воды. В рамках курса терапии лечебной водой врачи рекомендуют пить по 200 мл воды в день. Для людей с большими ростом и весом количество может увеличиваться до 400 мл. Максимальная дозировка лечебной воды составляет один-два стакана в сутки.

Что касается столовой воды, её состав не такой богатый, поэтому нормы потребления выше. Можно пить 0,5–1 литр в сутки. При этом важно контролировать состояние организма. Если появляются нездоровые реакции, например вздутие и изжога, лучше снизить употребление минеральной воды или полностью отказаться от неё.

Почему лучше покупать минеральную воду в стекле?

На полках магазинов можно увидеть воду в стеклянных и пластиковых бутылках.

Стеклянная тара — отличный вариант. Она хорошо сохраняет качества воды, не даёт примесей, не пропускает воздух, не выделяет вредные вещества. Напиток в стекле сохраняет свой вкус и не теряет полезные свойства, а тару можно использовать несколько раз. Ещё стекло хорошо тем, что перерабатывается на 100%, хотя и стоит дороже.

Пластиковые бутылки — не очень хороший вариант с точки зрения сохранения качеств воды. При неправильном хранении могут образовываться примеси. Пластиковые бутылки используют преимущественно для экономии. Они дешевле в производстве, чем стеклянные, поэтому цена снижена для конечного потребителя. Однако пластик долго разлагается и его сложно перерабатывать.

Сколько можно хранить минеральную воду?

Срок хранения зависит от вида минеральной воды. Каждый производитель указывает на упаковке срок хранения. Он распределяется следующим образом: 3–18 месяцев для пластиковой тары и до 24 месяцев для стекла.

После открывания тары вода хранится не более пяти дней. Лучше всего она сохраняет свои качества, если поместить её в защищённое от солнца место или поставить в холодильник.

Можно ли давать минеральную воду детям?

Дети могут пить минеральную воду, но есть ряд ограничений. Её запрещено давать ребёнку в возрасте до 12 месяцев. После года можно предлагать малышу столовую слабоминерализованную воду в небольшом количестве.

Лечебную воду можно давать детям после шести лет. Её должен рекомендовать врач. Такие ограничения связаны с тем, что организм ребёнка ещё формируется, а минеральная вода оказывает нагрузку на почки, печень и другие внутренние органы.